Overzicht van: Voorpagina

Kreeftenseizoen start op 29 maart

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Op 29 maart is de aftrap voor een nieuw Oosterschelde kreeftenseizoen in Zierikzee. Het seizoen voor deze Rolls Royce onder de kreeften loopt tot 15 juli. De beste kreeften eet je in Zeeland bij één van de bij de Kring van de Zeeuwse kreeft aangesloten restaurants. Tevens verschijnt eind maart het allereerste boek over de Oosterschelde kreeft geschreven door Remko Kraaijeveld en Ronald Timmermans.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

JRP-restaurant Kok & De Bruin sluit deuren

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Kok & De Bruin in Tricht is dicht. Zondag 11 maart waren de deuren van het restaurant dat is aangesloten bij Jeunes Restaurateurs d’Europe, voor het laatst open. Reden voor het besluit is de aanhoudende recessie.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Nieuw tijdschrift van Sergio

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Er gaat geen maand voorbij of Sergio Herman, topchef van Oud Sluis, heeft weer iets nieuws. Van zijn aankomende restaurant La Chapelle in Antwerpen (opening 2013) tot het uitgeven van een boek. De driesterren chef blijft allesbehalve stil zitten. Hij heeft zelfs meer te vertellen over zijn leven, reizen, ideeën en zijn projecten. Vandaar dat de Belgische tak van uitgeverij Sanoma Media de Sergio heeft gelanceerd.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Jubileum & Twitter & goed doel

Geschreven op 24 februari 2012 door Redactie Lekker

Alliance Gastronomique en Energy4all organiseren via Twitter een landelijke actie om geld in te zamelen voor kinderen met een energiestofwisselingsziekte. Aanleiding voor de actie is het 45-jarig bestaan van Alliance Gastronomique. Doel: meer naamsbekendheid voor deze energiestofwissselingsziekten én geld inzamelen voor onderzoek naar een medicijn, nu er in het Universitair Medisch Centrum St. Radboud in Nijmegen een aantal belangrijke stappen is gezet die hebben geleid tot een grote doorbraak.

Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Alfred van Dijk winnaar Wynand Vogel bokaal

Geschreven op 23 februari 2012 door Redactie Lekker

Op maandag 13 februari won chef-kok Alfred van Dijk van restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek de Wynand Vogel Bokaal. De opdracht was om een koude schaal te maken en in twee uur tijd een vijfgangenmenu te presenteren.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

In de agenda

Geschreven op 23 februari 2012 door Redactie Lekker

Jonnie Boer van de Librije organiseert op 3 en 4 juni Chefs Revolution: een groot culinair festival. Maandag liet hij weten de grootste chef ter wereld gestrikt te hebben, maar wie dat is, houdt hij geheim tot op de dag van het festival. Dat alleen is al een goede reden begin juni naar Zwolle af te reizen, maar ook de rest van het congres, de boerenmarkt en het wine-food-pairing paleis zijn de moeite waard.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Snuffelstage

Geschreven op 23 februari 2012 door Redactie Lekker

In Parijs krijgen amateurkoks de kans één dag de chef te spelen in een restaurant in de Bastille. Onder de naam 1 Jour, 1 Chef kunnen kookliefhebbers ervaren hoe het is om een restaurant te runnen. Natuurlijk is er een team van experts aanwezig, maar de amateurchef kiest het menu, de ingrediënten en het kookproces.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina | Reacties: 2

Jouw restaurant, mijn restaurant

Geschreven op 23 februari 2012 door Redactie Lekker

Het heeft iets weg van het televisieprogramma ‘jouw vrouw, mijn vrouw’, waarbij de vrouw des huizes met een ander huishouden ruilt. Vaak met verrassend nieuwe inzichten als resultaat. Rik Jansma van de Basiliek in Harderwijk kwam er tijdens een vakantie achter dat hij iets anders wilde – ‘reuring in de hut’. Samen met Pieter Bosters van Mijn Keuken in Wouw besloten ze tot een tijdelijke ruil.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Koks & keukens

Geschreven op 10 februari 2012 door Redactie Lekker

Topkoks zijn de nieuwe popsterren. Dat heeft de keukenwereld ook ontdekt en zo verbinden zij graag een grote chef aan hun product. Twee van de Lekker Top-10 chefs hebben dit nieuwe jaar al een passende samenwerkingsvorm gevonden. Jonnie en Thérèse de Boer van de Librije zijn een samenwerking aangegaan met Miele.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Verhuizing

Geschreven op 9 februari 2012 door Redactie Lekker

2-sterrenkok Moshik Roth verhuist dit jaar naar het Oosterdokseiland. In april staat hij voor het laatst achter het fornuis bij &Moshik in Overveen en daarna opent hij samen met Salem Samhoud &samhoud places.
Lees verder
Categorie: Nieuws | Voorpagina
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 4
  7. 5
  8. 6
  9. 7
  10. ...
  11. 31