Overzicht van: maart 2012

Ivy vernieuwt

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Pas sinds 2009 open en nu al aan een verbouwing toe. François Geurds gaat deze zomer zijn interieur volledig vernieuwen. Wat hij precies gaat doen laat hij nog niet los, maar wel is zeker dat het geheel ruimer zal gaan ogen en dat het aantal couverts iets af zal nemen. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Trend: de food truck

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Alain Ducasse wil er één heeft hij laten weten aan een journalist van the Washington Post. Andere chefs, zoals Jose Andres en Ignatius Chan, hebben er al één, of hebben er tenminste een weekend lang in gekookt. De food truck is de nieuwe extensie van chefs om haute cuisine te combineren met het straatleven en zo dus op een snelle, ludieke manier meer mensen van je product te laten genieten. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina | Reacties: Plaats een reactie

Winnaar Zilveren Oester

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Freek Dekker en Kevin Man van Ciel Bleu in Amsterdam hebben de strijd om de Zilveren Oester gewonnen. De prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan het team dat de beste verbinding maakt tussen kookkunst en vakmanschap. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Kreeftenseizoen start op 29 maart

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Op 29 maart is de aftrap voor een nieuw Oosterschelde kreeftenseizoen in Zierikzee. Het seizoen voor deze Rolls Royce onder de kreeften loopt tot 15 juli. De beste kreeften eet je in Zeeland bij één van de bij de Kring van de Zeeuwse kreeft aangesloten restaurants. Tevens verschijnt eind maart het allereerste boek over de Oosterschelde kreeft geschreven door Remko Kraaijeveld en Ronald Timmermans. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina

JRP-restaurant Kok & De Bruin sluit deuren

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Kok & De Bruin in Tricht is dicht. Zondag 11 maart waren de deuren van het restaurant dat is aangesloten bij Jeunes Restaurateurs d’Europe, voor het laatst open. Reden voor het besluit is de aanhoudende recessie. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina

Nieuw tijdschrift van Sergio

Geschreven op 15 maart 2012 door Redactie Lekker

Er gaat geen maand voorbij of Sergio Herman, topchef van Oud Sluis, heeft weer iets nieuws. Van zijn aankomende restaurant La Chapelle in Antwerpen (opening 2013) tot het uitgeven van een boek. De driesterren chef blijft allesbehalve stil zitten. Hij heeft zelfs meer te vertellen over zijn leven, reizen, ideeën en zijn projecten. Vandaar dat de Belgische tak van uitgeverij Sanoma Media de Sergio heeft gelanceerd. (meer…)
Categorie: Nieuws | Voorpagina