Cees Holtkamp is door zijn zoektocht naar de perfecte kroket een icoon. De gelijknamige, ooit door hem opgerichte patisserie is een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten.Ontdek het geheim van de krokante klassieker op 16 of 17 oktober tijdens het Weekend van het Culinaire Ambacht. De producten in patisserie Holtkamp worden dagelijks met veel aandacht en liefde gemaakt, handmatig en steeds volgens traditionele receptuur en werkwijze.
Zaterdag 16 en zondag 17 oktober organiseren delicious. en Mister Kitchen ‘het weekend van het culinaire ambacht’. Hier kun je onder andere een intensieve workshop van Cees volgen.
Op zaterdag én zondag worden alle onderstaande workshops aangeboden.
Per dag kun je twee workshops volgen:
• kroketten: het geheim achter deze krokante klassieker
• brood: alles over thuis zelf écht brood bakken
• worst: mengen, proeven, draaien en bakken
• desserttaarten: ontdek de patissier in jezelf
Plaats: De Kookfabriek Amsterdam (kookfabriek.nl)
Datum: zaterdag 16 en zondag 17 oktober 2010
Tijd: 9.00 – 19.00 uur
Prijs: € 175 per dag (twee ambachten)
Inclusief: lunch, diner en drankjes
Reserveren: mail de dag(en) en de twee ambachten die je op die dag(en) wilt volgen naar: ambacht@misterkitchen.nl
Kijk voor meer info ook op de site van foodmagazine delicious.: www.deliciousmagazine.nl
