uitgegeven:
Toine Smulders van Villa Copera in Tolkamer komt met een ode aan de Italiaanse keuken. In navolging van zijn Franse 25-gangenmenu, serveert hij op 27 en 28 maart een 25-gangenmenu waarin de highlights van de Italiaanse keuken aan bod komen.
Denk daarbij aan klassiekers als caprese, polenta, risotto, panna cotta en vitello tonnato. Alle gerechten worden in amuse-formaat geserveerd.
www.copera.nl.
