uitgegeven:
Restaurant Inter Scaldes, nummer 5 in Lekker 2010, heeft Jan Fassaert aangetrokken als maître d’hotel. Hij volgt hiermee Arnold Zwartkruis op, die Inter Scaldes verruilde voor Mirabel te Breda.
Fassaert is afkomstig van restaurant Solo in Gorinchem en werd eerder dit jaar op de Horecava uitgeroepen tot Meest Gastvrije Gastheer 2010. Leuk detail is dat Fassaert zijn carrière ooit begon als leerling bij Inter Scaldes. Hij geeft zelf aan destijds nooit te hebben durven dromen na 10 jaar terug te keren in de functie van maître en sommelier.
