Topkok Erik van Loo van het Rotterdamse Parkheuvel keert eenmalige terug naar zijn Limburgse roots. Op zondag 7 maart kookt hij zijn signatuurgerechten bij restaurant Davanti in Valkenburg.
Op het menu staan ondermeer zijn beroemde Ravioli van zwarte Bresse kip met gebakken langoustine en Kotelet en zadel van het Geuldal lam met knoflookbeignets en basilicumjus.
Van Loo: “Als zoon van een slager geniet ik elk jaar weer van de lammetjes uit het Geuldal en later in het jaar de eerste asperges. Ik houd van rijke, volle smaken. Het is een eer om op mijn geboortegrond in het restaurant van mijn zoon in het bruisend hart van Valkenburg mijn signatuurgerechten prijs te geven.”
Er zijn nog enkele plaatsen vrij. De kosten bedragen 85 euro voor de lunch (all-in) en 125 euro voor het diner (all-in). Reserveren kan via 043-6012343.
